Stora Tollby Gårds huvudfokus ligger på ett flertal olika potatissorter. Med Gotlands milda solrika klimat och naturlig kalkrika jordmån, har vi de bästa förutsättningarna för att producera potatisar i världsklass.

Vår potatis har serverats på nobelmiddagar och kungliga tillställningar, detta gör oss otroligt stolta över våra produkter, vilket hjälper oss i vårt mål – att alltid leverera produkter av högsta kvalité.

För att kunna leverera produkter av högsta kvalité arbetar vi tillsammans med naturen och ser alltid till utvecklas samtidigt som vi aldrig nöjer oss med det näst bästa.

För att utvecklas arbetar vi ständigt med vår gårdsbutik, där hittar du så gott som allt som finns i en svensk frökatalog plus lite till.

Vi odlar även morötter och har alltid något spännande odlingsprojekt på gång.

Potatis

Vi odlar 23 matpotatissorter, med skörd från juni till oktober. All potatis lagras, tvättas och paketeras i vårt eget packeri på gården. Vi säljer under årets alla månader och vårt mål är att alltid erbjuda kvalitetspotatis till både storkök och konsument.

TIDIGA SORTER

Solist, rund, fastkokande
Med sin goda smak och sitt släta skal har Solist blivit en restaurangfavorit som tidigt ger en stor skörd av rundovala jämna knölar.

Fler exempel på tidiga sorter vi odlar:
Oriana, rundoval, fastkokande
Princess, rundoval, fastkokande
Perlo, rund, fastkokande
Gunda, rund, mjölig
Erika, avlång, fastkokande

SENA SORTER

Annika, rundoval fastkokande
Vår mest omtyckta potatissort för restaurangkunder som ställer stora krav. Mycket god smak, samt ett tunt ljust skal som gör den användbar med skalet på.

Fler exempel på sena sorter vi odlar:
Ampera, rund fastkokande
Jutlandia, rundoval fastkokande
Emily, rund fastkokande
Asterix, oval något mjölig, röd skalig
Saxon, rund något mjölig, bra bakpotatis
Bintje, mjölig rundoval
King Edward, rund mjölig, röd fläckig
Ditta, avlång fastkokande
Annabelle, avlång fastkokande

SPECIALSORTER

Asparges (sparrispotatis), avlång fastkokande
Mycket avlång fastkokande delikatesspotatis med lätt nötsmak. Med tunt skal och utan sönderfall, anses den vara en delikatess.

Fler exempel på specialsorter vi odlar:
Amandine, avlång fastkokande
Cherie, avlång fastkokande rött skal
Mimi (körsbärspotatis), rund liten fastkokande, röttskal
Blå Kongo, blått knölkött
Mandel, avlång mjölig
Andean Sunside, rundoval gult knölkött, mjölig

Morötter

Vår morotsodling på har en skördeperiod från juli till november och vi arbetar som råvaruleverantör till Ryftes Grönsaker AB, som är vår granne.

Den största delen av skörden kyllagras i våra egna kyllager och säljs under tiden november-juni. Målet är att kunna tillhandahålla kvalitetsmorötter under våren då det mesta av svenska morötter är slut.

Odlingsprojekt

Vår gårdsbutik ger oss ständigt möjligheten till odlingsprojekt, där målet är att försöka odla allt som finns i en svensk frökatalog, t.ex. sparris, sockermajs, kålväxter, rotfrukter, flera olika sorters lök, bönor, palsternackor och blommor.

Med Gårdsbutiken ser vi på Stora Tollby Gård ständigt till att utvecklas och kan erbjuda våra kunder en rejäl portion med matglädje!